甘其食包子创始人的自述

2016-10-25 05:21 来源:未知


  餐饮业是一个既传统又生生不息的多金行业。很多餐饮老品牌和新秀品牌的崛起和发展生生印证了这个事实。有很多同行还有投资客户问我,为什么这几年甘其食包子包发展的这么快,还这么健康?我想,答案无非是:过硬的产品,独特的文化,超强的组织,专业的人才,生态链接的经营管理理念。这些都是甘其食发展的优良基因。

  当然,今天我还是站在甘其食包子这个新秀品牌的角度去谈一些东西。甘其食包子创始人介绍,我们很佩服自己当初在做这个项目时的勇气与眼界。如果当时多一丝犹豫或胆怯,可能就没有今天的甘其食,没有市民餐桌上的甘其食包子包这道美食,没有现在52家甘其食包子门店,每月将会多出150万人为思考吃什么而烦恼!

甘其食官网
 
  从开店之初到现在,我们的品牌走过了五年的风雨历程,门店形象升级过四次,主体产品除包子外,平均每年更新1次,辅助产品平均每年更新两次,去年筹建了中央厨房加工配送中心,公司整合了一大批优质的原材料上游资源。从总部店面的营运监控数据显示,光总成本这一项较以往同期平均下降了4个点,对于月营业额60万的占比来说,这个比例是很惊人的!甘其食中央厨房的成功运营,使门店不再为高额的技术性人员成本买单,不仅大大节约了人工成本,更让甘其食包子加盟连锁复制性简约化、科学化、效益大化。

  我们的营运系统也一直交由专业资深的管理团队去运作和完善,我一直奉行生态链接的餐饮经营管理理念:上游资源生态,可以开源节流;经营管理生态,可以留住优秀人才,达成生产经营目标;产品生态,对得起消费者,消费者才会为你买单!