甘其食融资8000万

2016-09-19 11:31 来源:未知


  今年8月天图资本8000万投资杭州甘其食的新闻,使这个地方品牌迅速传播开来。本文将从餐饮企业的角度挖掘怎么把包子卖到一年3个亿:商业模式、产品定位、规模发展、内部团队。正如每一个行业都会有颠覆者一样,一个行业的历史遗留问题,往往成为挑战者获取金砖的跳板。甘其食就是这样一家包子店,通过自身的模式、品控和品牌建设终成为餐饮连锁领域里的一匹黑马。

  包子业的历史很长,存在了几千年了,市场很大。中国从南到北都吃包子,在地方上口味有差别,但是很多包子是具有广谱性的。很多消费品行业的产品往往火过一阵就消失了。不过包子很难出现这种问题。

甘其食包子加盟
 
  面对包子行业蕴藏着的巨大机遇,甘其食又做了什么呢?

  1、设立中央厨房和配送队,采购、生产和配送全部连锁店所需要的馅料。职能单位:中央工坊和运输队;2、设立统一营销服务中心,公布每天的量产产品。职能单位:各门店,微博、微信和官网;3、设立标准化的各个连锁直营店,规范服务流程,产品终端形态。职能单位:厨房、包子零售店。

  甘其食的模式大的特点就是吸收了肯德基等西式快餐连锁的对食材的强控制,保证了自己对各个销售网点的供应链控制,从而实现成本控制与品控。但是与肯德基革掉了传统连锁店中厨师的命不同,甘其食在C端保留了“手艺人”队伍,让这些员工现包现卖,这样虽然效率不如美式西餐高,但是能够把包子这种发酵食物的优点发挥出来。

  小本创业,餐饮行业是一个很好的选择,其中面食创业更佳,面食创业上手快、成本低、回报高。了解正确的经营技巧,下一个创造奇迹的就是你。