甘其食官网 甘其食包子是怎么定位的

2016-09-13 04:56 来源:未知


  定位。甘其食结合整个杭州的饮食文化,主流客户的需求,制定了品牌建设策略。为了建设好品牌,他们选择专注于包子。甘其食只做包子,而且未来也不会扩展到其他品类,充分做到将品牌聚焦。甘其食包子早有10几种包子的品种,后减少到5明星产品+1新品的模式,就是好的聚焦体现。这种聚焦配合好的差异化市场策略就焕发出惊人的效果。

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  首先,让用户对甘其食有基本的品牌认知。包括包子的大小和口味。为此,童启华做了这样一些事。狠抓体验与品质。什么是品质?给用户的价值就是品质,有了品质才有了和用户谈品牌的基础。那么用户需要什么价值呢?

  差异化--美味可靠不断迭代的食物。为了做到这一点,甘其食包子总部不亚于一家互联网公司。甘其食团队为了研发出适合主流客户口味的包子,研发款包子就花掉了近2吨优质猪肉。这种疯狂的试验还在继续,因为甘其食除了6款常规品种、2款饮品外,甘其食每月还要推出1款新品。

  差异化--我的包子是设计师设计的。童启华很早就给自己的包子做了VI设计,让包子在外形上呈现出优美的规则曲线感。考虑到包子是发面类食品的特点,甘其食坚持以直营门店的渠道,做到现蒸现卖,直接在经营模式上和速冻食品、非发面食品区别开。

  差异化--食材品质和制作流程不一样!

  除此之外,甘其食包子加盟总部建立了一套严密地工作机制,从采购、生产、品控、物流各个环节,层层把关。如超过两个小时的包子,现场掩埋等等。甘其食总部的肉料全部来自著名肉制品加工厂“金锣”。整个生产过程都是在10摄氏度的条件下完成的。香菇用料是60多元每公斤,因为甘其食只接受菌柄小于12.5px,菌盖直径2.5-87.5px的庆元小香菇,因为这样的香菇吃起来口感和香味才是棒的。近甚至为了更好的青菜,不惜去昆明进口青菜到杭州。送食材的车辆都要经过反复消毒才可出发。……这些在细节上的挑剔,让产品有了溢价的空间,也让用户感受到差异化的存在。加盟甘其食包子,做不一样的包子。