甘其食包子 美国人也爱吃

2016-09-12 08:24 来源:未知


  杭州知名包子品牌“甘其食”的董事长童启华再看《功夫熊猫》有感,他心想:电影里,卡通人物吃包子竟是用筷子夹的。“吃包子哪有用筷子的?这一个细节就充分说明外国人对包子几乎一无所知。” 童启华说,相信这样的情况很快就会发生变化。位于哈佛大学附近的哈佛广场上,甘其食的家海外包子铺正在抓紧装修中,今年9月便会开业。“到时候,会有越来越多的美国人了解中国包子,并成为甘其食包子的粉丝。” 童启华信心满满地说。

  去年,童启华终于将心中所想付诸行动。一趟趟考察后,他将甘其食家海外分店的地址定在了哈佛大学附近的哈佛广场,瞄准那里大量的学生作为目标客户。店址敲定了,那么谁来做包子呢?和许多中餐馆一样,聘用中国大厨吗?

甘其食官网
 
  童启华摇摇头。“甘其食美国店的雇员将是美国当地人,培训他们做地道的中国包子。”他说,之所以这样选择,是因为甘其食包子铺不仅要带去美味的包子和中国传统文化,同时还要为当地居民创造就业机会和税收。“这样的中国包子才容易被美国人所接受!”

  甘其食坚持把细节做到,即便是一块不大的肉馅里也藏着不少的心思。甘其食的鲜肉包用的是猪前腿夹心肉,但这块肉里有一条不规则分布的肉筋,煮熟后很容易让顾客磕牙。尽管这概率只有几万分之一,但甘其食仍坚持让原料供应商在加工时增加一道去筋的工序。为了这道工序,甘其食甘愿承担三成额外的原料成本。

  就这样甘其食包子铺在美国哈弗广场上热闹非凡,赢得了阵阵掌声,赢得了美国人的认可,甘其食包子美国人也爱吃。包子是具代表性的东方传统手工食物,应该受到全世界的尊重。加盟甘其食包子,把中国传统包子发扬到全世界各地去吧。